Hati-Hati! 5 Jenis Makanan Ini Sebaiknya Tidak Dipanaskan Ulang

JAMBI-INDEPENDENT.CO.ID - Kebiasaan menyimpan dan memanaskan ulang makanan sisa setelah makan bersama keluarga atau teman memang praktis.

Selain menghemat waktu dan uang, hal ini juga bisa mengurangi pemborosan makanan. Namun, tak semua makanan aman untuk dipanaskan ulang.

Faktanya, beberapa jenis makanan justru bisa menjadi sumber bahaya jika tidak dipanaskan dengan benar atau disimpan terlalu lama.

Kesalahan dalam proses pemanasan ulang bisa mengakibatkan keracunan makanan hingga gangguan pencernaan serius.

BACA JUGA:Peringatan Hari Kesaktian Pancasila 1 Oktober, Apakah Libur?

Berikut ini beberapa makanan yang perlu diwaspadai:

1. Nasi

Nasi adalah salah satu makanan yang paling umum disimpan dan dipanaskan ulang. Namun, tahukah Anda bahwa nasi bisa menjadi media berkembangnya bakteri berbahaya?

Menurut Dr. Bryan Quoc Le, Ph.D, seorang ahli pangan, nasi yang sudah dimasak bisa mengandung spora bakteri Bacillus cereus yang tahan terhadap panas. Spora ini tidak mati saat dimasak dan bisa berkembang biak jika nasi dibiarkan di suhu ruang terlalu lama.

Jika nasi tidak dipanaskan ulang hingga benar-benar panas (minimal 74°C), bakteri tersebut bisa menyebabkan keracunan makanan. Gejalanya antara lain mual, muntah, dan diare.

BACA JUGA:Sering Melewatkan Waktu Makan, Bisa Picu Risiko Kesehatan Serius!

Tips Aman:

• Simpan nasi dalam kulkas maksimal 1 hari setelah dimasak
• Panaskan kembali hingga benar-benar panas dan beruap sebelum dikonsumsi

2. Telur yang Sudah Dimasak

Telur mengandung banyak protein, namun juga bisa menjadi tempat berkembangnya bakteri Salmonella, terutama jika penanganannya tidak tepat.

Sumber: