Sehat dan Mudah Membuatnya, Yuk Kenali Manfaat Buttermilk

JAMBI,JAMBI-INDEPENDENT.CO.ID - Buttermilk adalah minuman sehat yang kaya akan nutrisi dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan.

Buttermilk adalah cairan yang tersisa setelah krim diproses menjadi mentega. Dahulu, buttermilk merupakan produk fermentasi alami karena krim dibiarkan semalaman agar bakteri mengubah laktosa menjadi asam laktat.

Proses ini memberikan rasa asam yang khas dan tekstur yang lebih kental.Saat ini, sebagian besar buttermilk yang dijual di pasaran adalah cultured buttermilk.

Proses pembuatannya melibatkan penambahan bakteri asam laktat ke susu skim. Hasilnya tetap sama: cairan asam yang serbaguna dan bermanfaat.

BACA JUGA:Jangan Panik ! Ini Dia Cara Mengatasi Kulit Kering dan Mengelupas

Kandungan Nutrisi Buttermilk

Buttermilk mengandung berbagai nutrisi penting, termasuk:

Protein

Kalsium

Vitamin B12.

Riboflavin

Fosfor

Probiotik.

Kandungan nutrisi ini menjadikan buttermilk pilihan yang baik untuk mendukung kesehatan tulang, pencernaan, dan sistem kekebalan tubuh. Menurut studi, konsumsi produk susu fermentasi, termasuk buttermilk, dapat meningkatkan kesehatan mikrobioma usus.

Sumber: