Cocok Menemani Sore Hari, ini Resep Tahu Kriwil Pedas

Cara pembuatan

• Pertama-tama rebus 1 keping mie telur hingga matang jangan terlalu lembek kemudian triskan
• Belender 5 cabe merah besar, 10 cabe rawit, 3 siung bawang putih, 5 buah bawang merah, dan 1/2 sdt merica hingga halus
• Lanjut potong terlebih dahulu 100 gr bakso sapi berukuran kecil, tidak lupa potong-potong juga 1 batang daun bawang
• Jika bumbu sudah halus tumis hingga matang dan aromanya wangi, jika bumbu sudah matang dan wangi masukan air dan bumbui dengan garam serta penyedap rasa. Silahkan koreksi rasa hingga dirasa pas
• Lanjut masukan mie telur yang sudah direbus tadi, potongan bakso, dan 100 gr toge masak sebentar saja kemudian angkat 
• Setelah diangkat masukan potongan daun bawang kedalam isian tahu diaduk hingga tercampur rata 
• Jika isian tahu sudah siap lanjut sobek bagian pinggir tahu pon, yaitu tahu yang sudah digoreng dan isi putih tahunya sedikit
• Jika pinggir tahu sudah disobek masukan isian tahu sebanyak selera anda, diisi penuh lebih baik
• Lanjut buat tepung pencelupnya untuk menggoreng tahu kriwil dengan mencampurkan 500 gr tepung protein tinggi, 50gr tepung maizena, 1 sdm cabe bubuk, garam , penyedap rasa, dan merica bubuk hingga tercampur rata
• Setelah semua bahan tepung sudah tercampur rata bagi menjadi dua pada wadah yang berbeda
• Setelah tepung dibagi menjadi dua wadah pertama untuk tepung keringnya, dan wadah yang kedua untuk tepung basah diberi air secukupnya hingga teksturnya sedikit kental
• Jika tepung sudah siap masukan tahu yang sudah diisi kedalam tepung basah terlebih dahulu, baru masukan kedalam tepung kering sedikit demi sedikit serta ditekan dan dicubit supaya bisa kriwil
• Kalau tahu sudah dimasukan ketepung kering dan berbentuk kriwil segera masukan keminyak panas, digoreng hingga matang dan berubah warna coklat keemasan
• Setelah matang dan berubah warna tahu diangkat serta ditiriskan, tahu kriwil pun siap disajikan
• Bagaimana, mudah bukan resep tahu kriwilnya? Dalam menggunakan resep tahu kriwil ini kalian bisa loh brekreasi seperti mengganti isian tahu dengan sayur ataupun bahan yang kalian suka. Selain itu untuk tingkat kepedasanya kalian bisa sesuaikan dengan selera masing-masing. Selamat mencoba!.

Sumber: