Waduh, Mencampur Perasan Jeruk Nipis ke Dalam Kuah Soto Panas Ternyata Berbahaya

Asam askorbat terdegradasi dengan cepat saat bertemu dengan paparan suhu tinggi. Hal ini akan menurunkan nutrisi yang dimiliki.

Alhasil, saat buah jeruk jenis apa pun, termasuk lemon, dimasukkan ke dalam makanan panas yang masih mengepul, bahan kimia yang ada di dalamnya akan hancur total. *

Artikel ini juga tayang di Disway.id, dengan judul Simak Nih, Bahaya Mencampur Perasan Jeruk Nipis ke dalam Kuah Soto Panas

 

 

 

 

Sumber: disway.id