Sayur Genjer Kaya Nutrisi, Ini dia Resep Mudah dan Cara Memasaknya

Berkat kandungan nutrisinya, sayur genjer menawarkan berbagai manfaat kesehatan:

Meningkatkan kesehatan pencernaan: Serat dalam genjer membantu melancarkan pencernaan dan mencegah masalah seperti sembelit atau konstipasi.

Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Vitamin C dalam genjer berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Menjaga kesehatan tulang dan gigi: Kalsium dan fosfor penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.

BACA JUGA:Bawa Spirit Olahraga Rakyat, Antoni Gumay Pimpin Forspek Provinsi Jambi

Sebagai sumber antioksidan: Kandungan antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Potensi antibakteri: Menurut studi, ekstrak daun genjer memiliki aktivitas antibakteri.

Mencegah anemia: Kandungan zat besi dalam genjer membantu mencegah anemia atau kekurangan darah.

Resep Sayur Genjer yang Lezat dan Mudah

Berikut adalah resep sederhana tumis sayur genjer yang bisa dicoba di rumah:

Bahan:

1 ikat sayur genjer, siangi dan cuci bersih

3 siung bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

1 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera)

Sumber: