Awas! Jus Buah Tak Selalu Sehat, Ahli Gizi Inggris Bongkar Fakta Mengejutkan di Baliknya

JAMBI-INDEPENDENT.CO.ID - Buah memang dikenal kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Namun, ketika diolah menjadi jus, sebagian manfaatnya justru bisa berkurang.

Jus buah sering kali kehilangan kandungan serat alami dan bahkan mengandung tambahan gula yang cukup tinggi.

Ahli gizi asal Inggris, Rob Hobson, penulis buku Unprocess Your Life, menjelaskan bahwa jus buah memang mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin C, kalium, folat, serta senyawa tumbuhan seperti flavonoid.

Namun, ia memperingatkan bahwa konsumsi jus secara rutin dapat memberikan efek serupa dengan minum minuman ringan yang disamarkan, karena serat utuh dalam buah telah hilang, sehingga tubuh menyerap gula dengan cepat.

BACA JUGA:Wah! Ini Manfaat Serai untuk Kesehatan yang Terbukti Ilmiah

Tanpa adanya serat, fruktosa alami dari buah berubah menjadi gula bebas yang dapat memicu lonjakan kadar gula darah dan energi secara mendadak, lalu turun drastis.

Karena itu, Hobson menyarankan agar jus buah tidak diminum berlebihan dan sebaiknya dikonsumsi bersama makanan.

"Minumlah bersama makanan, segelas kecil jus jeruk saat sarapan dapat membantu mengurangi lonjakan gula darah dan meningkatkan penyerapan zat besi dari sereal atau oat," ujarnya.

BACA JUGA:Buah Rendah Gula Kaya Serat, Aman Dikonsumsi Penderita Diabetes!

Menurut Public Health England, konsumsi jus buah idealnya dibatasi hanya 150 ml per hari, atau sekitar segelas kecil yang mengandung hingga 18 gram gula.

Jika dikonsumsi berlebihan, jus buah dapat meningkatkan risiko kerusakan gigi, obesitas, dan diabetes tipe 2.

Beberapa jenis jus memiliki manfaat khusus jika dikonsumsi dengan bijak. Misalnya, jus jeruk yang kaya vitamin C, folat, dan kalium.

Riset menunjukkan, konsumsi rutin dalam porsi kecil dapat meningkatkan status vitamin C dan menurunkan peradangan. Hobson menyarankan untuk memilih jus yang baru diperas atau diperas dingin agar kandungan gizinya tidak hilang.

BACA JUGA:Mengenal Buah Unggulan Jambi dengan Segudang Manfaatnya

Sumber: