BACA JUGA:Sekda: Siapkan Kompetensi dan Mental! Pemkot Jambi Buka Peluang Generasi Muda Magang ke Jepang
Formulasi Adonan Pelapis Ganda (Double Coating)
Rahasia kerenyahan ekstra yang tidak mudah gumpal terletak pada kombinasi adonan kering dan adonan basah yang seimbang.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- Bawang Bombai: 2 buah ukuran besar.
Bahan Adonan Kering:
- 150 gram tepung terigu protein sedang.
- 50 gram tepung maizena (berfungsi memberi tekstur krispi ringan).
- 1/2 sendok teh baking powder (menciptakan rongga udara agar renyah mekar).
BACA JUGA:Imbau Pelanggan Waspada Pencurian Meter Air, Dirut Tirta Mayang: Tingkatkan Pengamanan
- 1/2 sendok teh garam halus.
- 1/4 sendok teh merica bubuk.
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih atau paprika bubuk (opsional, untuk penambah aroma).
Bahan Adonan Basah:
- 150 ml air es atau air bersoda dingin (karbonasi membantu adonan mekar dan renyah).
- 1 butir telur utuh, kocok lepas.