Bahan Vla Cokelat Lumer (Chocolate Cream):
- 500 ml susu cair full cream
- 80 gram gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 30 gram cokelat bubuk berkualitas (ayak)
- 100 gram dark cooking chocolate (DCC/cokelat batang), cincang halus
- 40 gram tepung maizena
- 2 butir kuning telur
- 2 sdm mentega / margarin
- 1 sdt ekstrak vanila
- ¼ sdt garam
Langkah-Langkah Pembuatan
1. Membuat Vla Cokelat Lumer
Dalam panci, campurkan tepung maizena, cokelat bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata dalam kondisi kering.
Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sembari diaduk menggunakan whisk hingga tidak ada bahan yang bergumpal.
Masukkan kuning telur, aduk rata kembali.