JAMBI, JAMBI-INDEPENDENT.CO.ID - Hidangan berkuah segar selalu sukses menjadi incaran saat berkumpul bersama keluarga di akhir pekan.
Salah satu resep klasik yang tak pernah gagal menggugah selera adalah sop daging sapi bening.
Mengombinasikan kaldu gurih yang meresap sempurna dengan potongan sayuran segar, sajian ini tak hanya lezat tetapi juga kaya nutrisi untuk menjaga daya tahan tubuh.
Rahasia utama menghasilkan sop daging yang lezat terletak pada proses pengolahan kaldu agar tetap bening, gurih alami, serta tekstur daging yang empuk tanpa bau prengus.
BACA JUGA:UIN STS Jambi Juara Umum PKM IV PTKIN Se-Sumatera 2026, Borong 38 Medali
Berikut panduan langkah demi langkah membuat sop daging sapi bening yang segar dan menggugah selera:
Bahan-Bahan Utama:
- 500 gram daging sapi (pilih bagian sengkel atau sandung lamur)
- 2 liter air untuk merebus kaldu
- 2 buah wortel (potong bulat tebal)
- 2 buah kentang (potong dadu sedang)
- 100 gram buncis (potong ukuran 3 cm)
- 2 batang daun bawang (iris kasar)
- 2 batang seledri (ikat simpul)
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan