Resep Sop Ayam Rumahan dengan Kuah Keruh Medok Bumbu yang Seger Banget

3. Kemudian potong-potong juga 2 batang daun bawang, 2 batang seledri, 7 buah cabe merah keriting, dan 1½ buah bawang bombay kemudian semua disisihkan 

4. Lanjut blender hingga halus 6 bawang merah, 7 bawang putih, 4 butir kemiri, 1 sdm ebi utuh, dan 1/2 sdm merica butir menggunakan sedikit minyak

5. Setelah bumbu diblender halus tumis dan ditambahkan 1 jempol kecil jahe yang sudah digeprek, 7 butir cengkeh, dan 1 butir biji pala hingga benar-benar matang, tidak langu, dan wangi

6. Jika bumbu sudah benar-benar matang masukan 800 ml air tidak lupa bumbui dengan 1 sdm kaldu ayam bubuk, 1 sdt gula, 1 sdt muncung penyedap, dan 1½ sdt garam silahkan koreksi rasa hingga pas 

7.Lanjut masukan ayam yang tadi sudah direbus, wortel, kentang, bawang bombai, serta buncis yang sudah dipotong-potong 

8. Kalau semua bahan hampir matang baru masukan cabe merah keriting, seledri, dan bawang daun yang sudah dipotong-potong

9. Aduk semua bahan kalau sudah matang angkat dan sajikan, sop ayam kuah keruh medok bumbu siap disajikan.*

 

Sumber: