Setelah itu, pindahkan ke wadah berisi adonan kering sambil digulingkan perlahan dan sedikit ditekan-tekan (jangan diremas agar bentuk jamur tidak hancur).
BACA JUGA:Punya Banyak Klaim Manfaat, Apa Itu Eco Enzyme?
Teknik Menggoreng:
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang cenderung besar. Masukkan jamur enoki satu persatu dengan cara dilebarkan seperti kipas agar bentuknya cantik dan tidak menggumpal.
Pematangan Sempurna:
Goreng jamur hingga warnanya berubah kuning keemasan (golden brown) dan suara derau minyak mulai tenang yang menandakan kadar airnya sudah habis. Angkat lalu tiriskan menggunakan kertas minyak.
Penyajian:
Tata jamur enoki krispi di atas piring saji. Nikmati selagi hangat bersama saus sambal atau taburan bubuk cabai demi sensasi rasa yang makin mantap.