JAMBI - INDEPENDENT.CO.ID - Tulang sumsum dikenal sebagai hidangan lezat yang sering disajikan dalam berbagai olahan kuliner. Namun, di balik cita rasanya yang gurih, makanan ini menyimpan beragam manfaat penting bagi kesehatan tubuh.
Sumsum tulang sendiri merupakan jaringan spons yang terletak di bagian tengah tulang, terutama pada hewan seperti sapi, kambing, domba, atau rusa besar.
Selain menjadi sumber protein, sumsum juga mengandung berbagai nutrisi dan senyawa aktif yang dapat mendukung fungsi tubuh, termasuk mengurangi peradangan serta menjaga kesehatan sendi.
Secara biologis, sumsum tulang berperan penting karena mengandung sel punca yang dapat berkembang menjadi sel darah merah, sel darah putih, maupun trombosit.
Ketiga jenis sel ini berperan vital dalam proses transportasi oksigen, sistem kekebalan tubuh, serta pembekuan darah.
Selain itu, sumsum tulang juga mengandung kalori, lemak, protein, dan sejumlah vitamin seperti B12 yang berguna bagi metabolisme dan energi tubuh.
BACA JUGA:BREAKING NEWS: Pembunuhan di Pasar Angso Duo, Polisi Langsung Tangkap Pelaku
Kandungan kolagen dalam sumsum tulang turut memberikan manfaat signifikan bagi tulang dan kulit. Kolagen membantu meningkatkan kekuatan jaringan tulang dan menjaga elastisitas kulit.
Tidak hanya itu, adanya glukosamin di dalam sumsum tulang dapat membantu melawan osteoarthritis, mengurangi nyeri sendi, dan menekan peradangan.
Sementara itu, kandungan asam linoleat terkonjugasi (CLA) berfungsi mengurangi peradangan sekaligus memperkuat daya tahan tubuh.
BACA JUGA:Wah! Ombudsman Dukung Pemutihan Iuran BPJS Kesehatan
Menurut laporan Healthline, ada tiga manfaat utama dari konsumsi sumsum tulang. Mendukung fungsi sendi.
Senyawa seperti glukosamin dan kolagen di dalamnya membantu menjaga kesehatan tulang rawan, meredakan nyeri, serta memperbaiki fleksibilitas sendi.
Sebuah penelitian pada 147 atlet menunjukkan bahwa konsumsi kolagen secara rutin selama enam bulan dapat menurunkan nyeri sendi secara signifikan.