JAMBI, JAMBI-INDEPENDENT.CO.ID - Teh talua atau teh telur merupakan minuman tradisional khas Sumatra Barat yang terkenal akan cita rasanya yang gurih, manis, dan berbusa lembut.
Minuman ini tidak hanya nikmat diseruput saat cuaca dingin, tetapi juga populer sebagai penambah stamina alami setelah beraktivitas seharian.
Perpaduan antara kocokan kuning telur, seduhan teh pekat, dan perasan jeruk nipis menciptakan sensasi rasa yang unik.
Berikut panduan praktis racikan teh talua otentik yang bebas bau amis.
Bahan-Bahan Utama
BACA JUGA:Yasinan Digelar untuk Korban Ledakan Mal Jambi, 3 Korban Masih Dirawat
Kuning telur: 1 butir (gunakan telur ayam kampung atau telur bebek segar)
Teh bubuk pekat: 1-2 sendok makan (seperti teh hitam/teh tubruk)
Gula pasir: 2 sendok makan (sesuaikan tingkat kemanisan)
Jeruk nipis: 1 irisan
Susu kental manis: 1-2 sendok makan
Air: 250 ml
BACA JUGA:Pemkot Jambi Dorong Penambahan Fasilitas dan Alat Kesehatan, Maulana Temui Wamenkes
Langkah Pembuatan
Kocok Kuning Telur: Masukkan kuning telur dan gula pasir ke dalam gelas. Kocok menggunakan lidi, whisk, atau mikser kecil hingga berubah warna menjadi agak putih dan mengembang berbusa.