Pelapis: Tepung panir atau tepung roti secukupnya
Topping (opsional): Cokelat leleh, keju parut, atau glaze sesuai selera
BACA JUGA:Jalan Desa Teluk Rendah Belum Selesai, Agus Rubiyanto Targetkan 2027
Langkah Pembuatan
Campur Adonan: Masukkan pisang yang telah dihaluskan ke dalam wadah, lalu tambahkan tepung terigu, gula pasir, telur, susu bubuk, garam, dan vanili.
Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata.
Kukus Adonan: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak atau dialasi plastik tahan panas.
Kukus selama kurang lebih 25–30 menit hingga matang padat. Angkat dan biarkan hingga dingin.
Potong & Lapisi: Potong adonan nugget yang sudah dingin sesuai selera. Celupkan potongan nugget ke dalam larutan tepung pencelup, lalu gulingkan ke tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
Goreng hingga Keemasan: Panaskan minyak secukupnya dengan api sedang. Goreng nugget pisang hingga berwarna kuning keemasan.
Angkat, tiriskan, dan beri topping favorit sebelum disajikan.
BACA JUGA:Asap Kembali Tebal, Bupati Merangin M Syukur Terbitkan SE
Tips Sukses Membuat Nugget Pisang Anti Gagal
Pilih Jenis Pisang yang Tepat: Gunakan pisang dengan tekstur agak padat seperti pisang kepok, raja, atau ambon yang matang sempurna agar aroma dan rasa manisnya alami.
Dinginkan Sebelum Dipotong: Pastikan adonan yang telah dikukus benar-benar dingin (bisa dimasukkan ke dalam kulkas selama 15–20 menit) agar tidak hancur atau lengket saat dipotong.
Suhu Minyak Saat Menggoreng: Goreng nugget menggunakan api sedang dengan minyak yang sudah cukup panas.