Proses Pencelupan: Celupkan lembaran tempe satu per satu ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terbalut rata.
Teknik Menggoreng: Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak dengan api besar. Masukkan tempe yang sudah terbalut tepung.
BACA JUGA:Resep Kue Muso Khas Jambi, Kulit Cokelat dengan Isian Pandan yang Lembut
Goreng sebentar saja (sekitar 1-2 menit) dan balik sekali agar adonan tepung matang namun tetap bertekstur basah/lembek khas mendoan.
Membuat Sambal Cocolan: Campurkan kecap manis, irisan cabai rawit, bawang putih cincang, dan perasan jeruk nipis dalam mangkuk kecil, lalu aduk rata.
- Penyajian: Angkat tempe mendoan dan tiriskan minyaknya sebentar. Sajikan selagi hangat bersama sambal kecap manis pedas.
Sajian gurih nan hangat ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai teman minum teh dan kopi di sore hari. Selamat mencoba!