JAMBI, JAMBI-INDEPENDENT.CO.ID - Sate kulit ayam selalu berhasil menjadi idola di meja makan maupun lapak angkringan malam.
Perpaduan tekstur kulit yang kenyal-lembut di bagian dalam dengan lapisan luar yang agak renyah dan beraroma smokey bakaran menjadikannya camilan sekaligus lauk yang sulit ditolak.
Kunci kenikmatan sate kulit terletak pada proses merebus (ungkep) hingga bumbu meresap sempurna sebelum akhirnya dibakar dengan olesan kecap manis dan rempah pilihan.
Resep Sate Kulit Ayam Bakar Kecap
Bahan Utama:
• Kulit ayam segar: 500 gram (bersihkan lemak berlebih, potong-potong)
• Tusuk sate: Secukupnya
• Jeruk nipis / jeruk limau: 2 buah
BACA JUGA:Resep Telur Ceplok Asam Manis Praktis, Lezat, dan Menggugah Selera
• Air: Secukupnya untuk merebus
Bumbu Halus (Ungkep):
• Bawang putih: 5 siung
• Bawang merah: 4 siung
• Ketumbar sangrai: 1 sdt
• Kunyit: 2 cm