JAMBI, JAMBI-INDEPENDENT.CO.ID - Siapa yang tidak kenal dengan telur dadar Padang? Berbeda dari telur dadar biasa yang cenderung tipis, telur dadar khas rumah makan Padang memiliki tekstur lebih tebal, padat, dan kaya rasa.
Sekali disajikan bersama nasi hangat dan sambal, menu sederhana ini bisa bikin makan terasa jauh lebih nikmat.
Telur dadar Padang biasanya memiliki warna kuning kecokelatan dengan bagian luar yang sedikit garing. Di dalamnya terdapat campuran daun bawang, bawang merah, cabai, serta berbagai bumbu yang membuat rasanya lebih gurih dan harum.
Menariknya, membuat telur dadar ala rumah makan Padang ternyata tidak terlalu sulit. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan di dapur.
BACA JUGA:Kamu Harus Tahu! Ini Deretan Makanan Asli Indonesia yang Mendunia
Bahan yang Dibutuhkan
- 3 butir telur ayam
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 batang seledri, iris
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah, iris atau haluskan
- 2 sendok makan kelapa parut sangrai
- 1 sendok makan tepung beras