1 jempol jahe
1 jempol lengkuas
2 batang sereh
3 daun salam
5 daun jeruk
4 butir kemiri
1 sdm ketumbar
3 sdm air asam jawa
air
2 sdm olive oil
BACA JUGA:Ciptakan Hidangan Lebih Sehat: Ayam Garing Bumbu Thailand Menu yang Sempat Viral
BACA JUGA:Yuk Intip Spesifikasinya! Rekomendasi Vivo Y16 HP Harga 1 Jutaan
Cara pembuatan
- Pertama potong-potong 1 ekor ayam menjadi 8 potong kemudian cuci bersih
- Lanjut masukan kedalam blender 12 cabe merah keriting, 12 bawang merah, 5 cabe rawit, 10 bawang putih, 1 jempol kunyit, 1 jempol jahe, 1 jempol lengkuas, 4 butir kemiri, dan 1 sdm ketumbar. Lendir semua bumbu hingga halus dengan sedikit air
- Setelah bumbu halus masukan kecuali tambahkan 2 batang serai yang sudah digeprek. 3 lembar daun salam, dan 5 lembar daun jeruk
- Tidak lupa masukan ayam yang sudah dipotong tadi kedalam kuali masak menggunakannya api sedang
- Lanjut kasih sedikit garam atau sesuai selera dan 2 sdm olive oil kedalam kuali aduk-aduk hingga rata baru masukan 3 sdm air asam jawa
- Kemudian lanjut diaduk terus hingga matang, kalau sudah matang ayam Bumbu Hitam siap disajikan.*