Mana yang Lebih Aman Dikonsumsi oleh Penderita Kolesterol, Telur Ayam atau Bebek?

JAMBI - INDEPENDENT.CO.ID - Telur dikenal sebagai salah satu sumber protein hewani yang mudah didapat dan memiliki kandungan gizi tinggi. Selain harganya yang terjangkau, telur juga menjadi pilihan favorit masyarakat karena kaya akan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh.

Menteri Kesehatan Budi Gunadi Sadikin bahkan menganjurkan masyarakat untuk menjadikan dua butir telur rebus sebagai menu sarapan sehat tinggi protein, menggantikan makanan berat seperti nasi uduk atau bubur ayam.

Namun, muncul pertanyaan di masyarakat, antara telur ayam dan telur bebek, mana yang lebih sehat dan aman bagi kadar kolesterol?

BACA JUGA:Ahli Waris Pahlawan Nasional Tak Hanya Terima Tunjangan Rp57 Juta, Tapi Juga Fasilitas Tambahan

Telur bebek memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi dibandingkan telur ayam, terutama dalam hal folat, zat besi, dan vitamin B12.

Nutrisi tersebut berperan penting dalam pembentukan sel darah merah serta menjaga kesehatan otak dan sistem saraf.

Namun, di sisi lain, putih telur ayam mengandung lebih banyak protein berkualitas tinggi, seperti ovalbumin, conalbumin, dan lisozim.

Protein-protein ini dikenal memiliki manfaat antimikroba, antioksidan, serta dapat membantu melindungi tubuh dari risiko kanker.

BACA JUGA:TNI AL dan Angkatan Laut Australia Perkuat Kerja Sama Pertahanan Lewat Latihan di NTT

Masih banyak yang beranggapan bahwa protein hanya terkandung di bagian putih telur. Padahal, kuning telur juga mengandung protein dalam jumlah signifikan, meskipun tidak sebanyak bagian putihnya.

Selain itu, kuning telur juga merupakan sumber vitamin A, D, dan E, serta lemak sehat yang penting untuk fungsi otak dan hormon.

Meski demikian, telur bebek diketahui mengandung kolesterol yang lebih tinggi dibandingkan telur ayam. Hal ini disebabkan oleh ukuran telur bebek yang lebih besar serta kandungan lemaknya yang lebih tinggi.

Satu butir telur bebek rata-rata mengandung sekitar 660 mg kolesterol, sedangkan telur ayam hanya sekitar 186 mg per butir.

BACA JUGA:Kesepian hingga Inspirasi dari Pelaku Penembakan Massal, Ini Motif Pelaku di Balik Ledakan SMAN 72

Sumber: