Trik Menjaga Bawang Bombai Agar Tetap Segar

JAMBI - INDEPENDENT.CO.ID - Bawang bombai merupakan bahan masakan yang tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Kandungan antibakterinya dapat membantu mendukung kesehatan sistem pencernaan, menjaga fungsi jantung tetap optimal, serta memberi perlindungan bagi kesehatan mata jika dikonsumsi secara teratur.

Meski demikian, kualitas bawang bombai bisa menurun apabila kondisi fisiknya sudah berubah. Bawang yang mulai bertunas, teksturnya melunak, mengering, atau bahkan berjamur, tidak lagi memiliki manfaat maksimal dan kurang baik untuk diolah.

Karena itu, cara penyimpanan yang tepat sangat penting agar bawang bombai dapat bertahan lebih lama dan tetap segar.

BACA JUGA:Kota Jambi Bakal Punya Kolam Retensi, Target Kurangi Banjir Sampai 60 Persen

Dalam laporan Eating Well yang terbit pada 13 November 2025, disebutkan bahwa bawang bombai cenderung lebih cepat rusak jika terpapar cahaya langsung, kelembapan tinggi, atau suhu panas.

Ketiga faktor tersebut dapat mempercepat proses pembusukan dan membuat bawang tidak lagi layak konsumsi.

Untuk menjaga kualitasnya, bawang bombai dianjurkan disimpan di wadah yang memungkinkan sirkulasi udara, salah satunya keranjang kawat terbuka.

BACA JUGA:Nah! Soal Putusan MK, Polri Sebut Penugasan Personel di Luar Struktur Sudah Sesuai Aturan

Penggunaan keranjang seperti ini membantu mengurangi penumpukan kelembapan yang bisa memicu pembusukan.

Tempat penyimpanan juga harus diperhatikan. Lokasi yang sejuk, kering, dan gelap sangat ideal agar bawang tetap awet.

Selain itu, penting untuk tidak menumpuk bawang terlalu banyak dalam satu keranjang. Memberikan ruang antarbawang membantu udara mengalir lebih baik sehingga bawang dapat "bernapas" dan tidak cepat lembap. Kebiasaan kecil ini dapat memperpanjang masa simpan secara signifikan.

BACA JUGA:Arab Saudi Tetapkan Batas Akhir Visa Haji 2026 pada 1 Syawal

Satu hal yang juga perlu dihindari adalah menyimpan bawang bombai bersama kentang. Keduanya menghasilkan gas dan uap yang dapat saling memengaruhi.

Bawang bombai dapat mempercepat proses pembusukan kentang jika diletakkan berdekatan, sehingga sebaiknya disimpan terpisah demi menjaga kualitas masing-masing.

Sumber: