Ide Menu Sarapan Pagi: Tahu Orak-arik Masala, Ini Resepnya

JAMBI-INDEPENDENT.CO.ID-Orak-arik tahu adalah awal yang sempurna untuk pagi hari. Hidangan ini membutuhkan sayuran seperti bawang, paprika, bayam (opsional), dan jamur.

Anda dapat menambahkan masala sesuai kenyamanan dan selera Anda. Jika mau, Anda juga bisa berimprovisasi dengan hidangan gaya bungkus. Cukup tambahkan paratha gandum utuh dan isi dengan tahu orak-arik ini.

Bahan-bahan:

• Tahu (ekstra keras)
• minyak zaitun
• Siung bawang putih (cincang halus)
• Bawang merah besar (cincang halus)
• Paprika merah
• cabai hijau (cincang halus)
• 1 sendok makan bubuk kari
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan bubuk jinten
• 1/2 sendok makan garam masala
• 12 g ketumbar segar (potong-potong)
• 1/4 lemon segar, jus

Cara membuat:

1. Keringkan tahu menggunakan tisu dapur atau serbet. Ini akan membantu mengalirkan kelebihan air dari tahu. Sementara itu, siapkan bahan lainnya.
2. Panaskan wajan besar di atas api sedang dan tambahkan minyak zaitun.
3. Tambahkan bawang putih, bawang bombay dan tumis sampai berwarna cokelat muda.
4. Tambahkan paprika merah, masak selama beberapa menit dan taburi bumbu dan garam di atas campuran.
5. Orak-arik tahu dengan garpu dan sisihkan.
6. Tambahkan tahu orak-arik ini ke dalam wajan dan aduk rata.
7. Masak selama 5 menit dan hiasi dengan ketumbar dan lemon.(tav)

Sumber: