Resep Ayam Bumbu Hitam: Ide Masak Daging Ayam Tanpa Digoreng

10 bawang putih

1 jempol kunyit

1 jempol jahe

1 jempol lengkuas

2 batang sereh

3 daun salam

5 daun jeruk

4 butir kemiri

1 sdm ketumbar

3 sdm air asam jawa

air

2 sdm olive oil

BACA JUGA:Ciptakan Hidangan Lebih Sehat: Ayam Garing Bumbu Thailand Menu yang Sempat Viral

BACA JUGA:Yuk Intip Spesifikasinya! Rekomendasi Vivo Y16 HP Harga 1 Jutaan

Cara pembuatan

• Pertama potong-potong 1 ekor ayam menjadi 8 potong kemudian cuci bersih
• Lanjut masukan kedalam blender 12 cabe merah keriting, 12 bawang merah, 5 cabe rawit, 10 bawang putih, 1 jempol kunyit, 1 jempol jahe, 1 jempol lengkuas, 4 butir kemiri, dan 1 sdm ketumbar. Lendir semua bumbu hingga halus dengan sedikit air
• Setelah bumbu halus masukan kecuali tambahkan 2 batang serai yang sudah digeprek. 3 lembar daun salam, dan 5 lembar daun jeruk
• Tidak lupa masukan ayam yang sudah dipotong tadi kedalam kuali masak menggunakannya api sedang
• Lanjut kasih sedikit garam atau sesuai selera dan 2 sdm olive oil kedalam kuali aduk-aduk hingga rata baru masukan 3 sdm air asam jawa
• Kemudian lanjut diaduk terus hingga matang, kalau sudah matang ayam Bumbu Hitam siap disajikan.*

Sumber: