BACA JUGA:Swadaya Warga Lampaui Dana Stimulan Kampung Bahagia, DPMPPA Jambi: Partisipasi Signifikan
Cara Membuat:
Merebus Kacang Hijau
Didihkan air di dalam panci, lalu masukkan kacang hijau yang telah direndam bersama daun pandan dan jahe memar. Masak hingga biji kacang hijau merekah dan empuk.
- Menambahkan Pemanis
Setelah kacang lembut, masukkan gula merah sisir, gula pasir, dan garam. Aduk perlahan hingga seluruh gula larut sempurna dan meresap ke dalam rebusan.
- Mengolah Kuah Santan
Tuangkan santan kental ke dalam panci. Kecilkan api dan terus aduk perlahan agar santan tidak pecah. Biarkan mendidih sebentar hingga aroma harum pandan dan jahe menyeruak.
BACA JUGA:Resep Soto Semurup Jadi Kuliner Khas Kerinci Kaya Rempah dan Kuah Gurih
Penyajian
- Angkat dan tuang bubur ke dalam mangkuk saji. Bubur kacang hijau hangat siap dinikmati bersama santapan pendamping seperti roti tawar atau ketan hitam.
Sajian manis nan gurih ini sangat cocok disantap bersama keluarga di pagi hari maupun sore hari saat cuaca dingin.