Resep Membuat Sambal Rampai Pedas Segar Khas Sumatra

JAMBI, JAMBI-INDEPENDENT.CO.ID - Bagi masyarakat pencinta kuliner Nusantara, kehadiran sambal di atas meja makan adalah hal yang wajib untuk melengkapi kenikmatan bersantap.

Ragam jenis sambal di Indonesia sangatlah kaya, mulai dari sambal terasi matang, sambal hijau, hingga sambal mentah beraroma segar yang menggunakan buah-buahan lokal sebagai ciri khasnya.

Salah satu varian sambal tradisional yang sangat digemari, khususnya di wilayah Sumatra, adalah Sambal Rampai.

Nama sambal ini diambil dari penggunaan bahan utamanya, yaitu tomat rampai, sejenis tomat berukuran kecil dengan warna kemerahan yang memiliki karakteristik rasa asam segar yang sangat khas.

BACA JUGA:Ditahan Soal Kasus Ijazah Palsu, Amrizal Tetap Terima Gaji Pokok, DPRD Provinsi Jambi Tunggu Kepastian Hukum

Bagi Anda yang ingin meracik sendiri menu pelengkap yang menggugah selera ini di dapur rumah dalam waktu singkat, dilansir dari dapurumami.com berikut adalah rincian bahan-bahan serta tata cara pembuatannya.

Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan

Untuk menghasilkan sajian sambal rampai segar berporsi pas untuk keluarga tercinta, siapkan bahan-bahan berkualitas berikut ini:

Bahan Utama & Sayuran Segar

BACA JUGA:Nubia A77 5G Bundling Dengan Smartfren, Internet Unlimited Selama Dua Tahun

- Tomat rampai (tomat merah kecil): 8 buah (pilih yang segar dan ranum agar kandungan air dan rasa asamnya pas)

- Cabai rawit hijau: 20 buah (sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera keluarga) 

- Cabai rawit setan: 7 buah (memberikan sengatan pedas yang lebih mantap)

- Terasi: 1/2 bagian ukuran sedang (pastikan sudah dibakar terlebih dahulu agar aromanya harum semerbak)

Sumber: