Resep Membuat Jalangkote Renyah, Gurih dan Mantap
Resep membuat jalangkote camilan sederhana khas makassar-ist/jambi-indpendent.co.id-
JAMBI, JAMBI-INDEPENDEN.CO.ID - Kuliner khas Sulawesi Selatan selalu menawarkan ragam penganan kaya akan cita rasa. Salah satu kudapan tradisional yang sangat populer dan digemari masyarakat adalah Jalangkote.
Sekilas bentuknya menyerupai pastel, namun jalangkote memiliki karakter khas berupa kulit luar yang lebih tipis, renyah berlapis, serta dipadukan dengan isian gurih dan saus cuka merah yang asam pedas menyegarkan.
Perbedaan utama jalangkote terletak pada cara penyajian dan bahan isiannya. Jika pastel umumnya dinikmati bersama cabai rawit hijau, jalangkote wajib disantap dengan cara dicelupkan atau disiram saus cair beraroma khas.
Selain itu, isian jalangkote biasanya memadukan bihun, potongan kentang, wortel, serta irisan telur rebus yang dibumbui rempah pas.
BACA JUGA:Api Belum Padam, 81 Pos Terpadu Disiapkan untuk Tangani Karhutla Jambi
Bagi Anda yang ingin menghadirkan camilan legendaris khas Makassar ini di rumah dengan tekstur kulit yang krispi tahan lama, simak resep dan panduan pembuatannya berikut ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Kulit Jalangkote:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdm tepung maizena (rahasia renyah tahan lama)
- 1 sdm margarin / mentega (lelehkan)
- 3 sdm minyak goreng panas
- 100 ml air es / air dingin
- ½ sdt garam
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
