Resep Kentang Mustofa Pedas Manis khas Rumahan
Resep Cara Buat Kentang Mustofa Praktis-ist/jambi-independent.co.id-
JAMBI, JAMBI-INDEPENDENT.CO.ID - Kentang Mustofa, atau yang sering disebut sebagai kering kentang korek api, merupakan salah satu lauk pendamping favorit masyarakat Indonesia.
Potongan kentang yang diiris tipis seperti batang korek api ini digoreng hingga garing, lalu dibalut bumbu balado pedas manis yang karamelisasi.
Tantangan terbesar saat membuat Kentang Mustofa di rumah adalah menjaga teksturnya agar tetap krispi dan tidak lembek atau menggumpal saat dicampur bumbu.
Dengan teknik pencucian kentang yang tepat serta pengolahan bumbu yang matang (tanak), Anda bisa menghasilkan Kentang Mustofa garing yang awet disimpan hingga berminggu-minggu.
Resep Kentang Mustofa Pedas Manis Renyah
BACA JUGA:Kemenhut Perkuat Perlindungan Koridor Gajah Sumatra di Lanskap Bukit Tigapuluh
1. Bahan Utama:
• Kentang kualitas baik (kuning/dieng): 1 kg (kupas dan pasrah/iris halus seperti korek api)
• Kapur sirih: 1 sendok teh (larutkan dalam air untuk merendam, opsional untuk ekstra renyah)
• Minyak goreng: Secukupnya (untuk menggoreng)
2. Bumbu Halus Balado:
• Cabai merah keriting: 100 gram
• Cabai rawit merah: 5 buah (sesuaikan tingkat kepedasan)
• Bawang putih: 6 siung
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
